Michico Octavian
Bahan-bahan
- 1/2 kg tulang iga
- 1/2 kg daging+sandung lamur
- 2 genggam rawit hijau,tumbuk kasar
- Secukupnya air
- 3 batang daun bawang,potong agak panjang
- 3 batang seledri,iris
- Secukupnya garam&kaldu sapi bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu Rempah:
- 2 ruas jari kayu manis
- 5 buah pekak
- 5 buah gardamungu
- 1/2 buah pala,geprek
- 3 buah cengkeh
- Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 ruas jari jahe
- 1 sdt merica
Langkah
- Cuci bersih semua daging kemudian rebus sampai kotoran nya keluar&bilas hingga bersih kemudian masukan ke panci presto tambahkan bumbu rempah presto 25 menit matikan api tunggu uap panas hilang baru buka presto
- Ganti Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus&sedikit potongan daun bawang sampai harum
- Ganti Tambahkan separo rawit hijau yang di tumbuk kasar tumis sampai rawit hijau layu
- Ganti Masukan bumbu tumis ke dalam panci sop tambahkan daun bawang,seledri,sisa rawit hijau garam&kaldu bubuk didihkan sampai daun bawang layu tes rasa&matikan api
- Ganti Salin sop janda ke mangkok taburi dengan bawang goreng&sajikan๐
Sekian Resep Cara Membuat Sop Janda jangan sampai kelewatan Resep Sayur Bening Bayam Jagung