Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Ghaziyah

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Ghaziyah - Silvi Dwi Haryanti



Bahan-bahan

1. 400 gram dada ayam
2. 200 ml santan
3. 100 ml air kaldu ayam
4. Resep Ayam Suwir 5 buah daun jeruk
5. 2 buah daun salam
6. 1 batang daun sereh
7. 1 batang lengkuas (digeprek)
8. Bumbu dihaluskan :
9. 5 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1 ruas kencur
12. 1 ruas kunyit (dibakar dulu)
13. 1 sdm gula merah
14. 1 sdm gula putih
15. 1 sdm garam
16. 2 sdm air asam jawa
17. 1/2 sdt terasi
18. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah

1. Rebus ayam kurang lebih 15 menit, sisihkan. Suwir2 ayam.
2. Ganti Haluskan bumbu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Setelah agak wangi masukkan santan dan air, koreksi rasa.
3. Ganti Campurkan ayam kedalam bumbu, masak sampai dengan bumbu menyerap.
4. Ganti Ayam suwir bumbu bali siap dihidangkan

Tambah langkah


Itulah Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Ghaziyah berikutnya ada Resep Cara Membuat Kembung Bakar Padang