Resep Soto Daging Bening Simple Ala Niezz

Resep Soto Daging Bening Simple Ala Niezz -

43 Suka

2 Recook

Siang2 paling enak masak yg anget-anget seger, apalagi cuacanya lg mendung kelabu, semendung hatiku hahaha.. 😜😜 Pingin aja bikin soto krn uda lama ga bikin, cuzz upyek di dapur deh nyiapin ini itu, masak sblm suami balik makan siang 😊😊



Resep Soto Daging NieZz Fatma



Bahan-bahan

1. 200 gr daging sapi
2. 1 ons tauge
3. 1/2 bungkus soun (rendam air panas, tiriskan)
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 5 siung bwg.merah (iris tipis)
7. 1 batang serai (digeprek)
8. 2 cm lengkuas (belah dua)
9. 1/2 buah tomat (kecil)
10. 2 batang daun bawang (iris kasar)
11. 3 tangkai daun sledri (iris kasar)
12. 5 sdm minyak goreng untuk menumis
13. 700 ml air matang
14. Bumbu halus :
15. 3 siung bwg.putih (sedang)
16. 2 cm kunyit
17. 2 cm jahe
18. 1/2 sdt garam
19. Sejumput mrica butir/ 1/2 sdt lada bubuk
20. Bumbu pelengkap :
21. 1 sdt gulpas
22. 1 sdt penyedap totole/masako sapi

Langkah

1. Daging cuci bersih, potong dadu/sesuai selera, rebus sampai bnr2 empuk. Jika air rebusan nyusut tp daging blm empuk, tambahkan air lg. Setelah empuk sisihkan, jgn buang air rebusan krn buat kaldu.
2. Rebus tauge setengah matang, tiriskan. Rendam soun dg air panas, tiriskan.
3. Tumis irisan bwg.merah sampai layu, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, lengkuas, tumis sampai layu dan harum, kemudian terakhir baru bumbu halusnya. Tumis sampai bnr2 harum sempurna.
4. Kemudian tuang daging beserta kaldunya ke dlm tumisan,tambahkan air matang dan bumbu pelengkap, aduk rata. Icip.
5. Terakhir masukan irisan daun bawang, seledri dan irisan tomat, campur aduk2, tunggu sampai mendidih. Angkat, pindah wadah, sajikan.
6. Ganti Siapkan, tauge rebus, soun, dan irisan jeruk nipis. Siap deh dinikmati. Lauknya tempe goreng sama telur rebus + sambal tomat/sambal rawit ijo (lupa ga kefoto 😁😁)

Tambah langkah


Itulah Resep Soto Daging Bening Simple Ala Niezz berikutnya ada Resep Sop Ayam Kuah Sop Buntut