Resep Cara Membuat Kambing Bumbu Tomato

Resep Cara Membuat Kambing Bumbu Tomato -

1 Recook

ingin masak daging kambing yang MILD..... cocok berbumbu tomat , kuah kental tanpa santan....



Salsabeel Sabeela



Bahan-bahan 10 porsi

Resep Cara Membuat Kambing
1. 5 small bawang bombay/ onion
2. 5 siung bawang putih/ garlic
3. 3 cm cinamon
4. 3 cardamom/kapulaga
5. 3 bay leave
6. 4 big tomato
7. 1 kg daging kambing/lamb
8. secukupnya garam
9. 1 sdt coriander powder/ ketumbar
10. 1 sdt cumin/jinten
11. secukupnya chili powder/ cabe
12. 1-2 sdm jahe/ ginger paste
13. secukupnya air
14. secukupnya oil

Langkah 60 menit

1. masukkan minyak dalam panci. goreng bawang bombay, bawang putih sampai kecoklatan.
2. masukkan cinnamon, cardamom, bay leave, chili powder, tomato, garam, cumin, coriander powder, jahe/ginger paste. aduk aduk beri air sedikit. tunggu sampai minyak keluar baru masukkan kambing yang sdh dicuci bersih.
3. aduk aduk rata antara bumbu dan kambing beri air sampai sebatas kambing tertutup air. jangan terlalu banyak air. karena kuahnya nanti tidak bisa kental dan terasa bumbunya.tutup panci selama 45 menit atau empuk. sesekali diaduk agar tdk gosong.

Tambah langkah


Demikian Resep Cara Membuat Kambing Bumbu Tomato lihat juga Resep Tongseng Kambing Khas Solo