Resep Tongseng Kambing Khas Solo

Resep Tongseng Kambing Khas Solo -

2 Suka

2 Recook

Resep kali ini masih disponsori oleh sisa daging kambing dari acara aqiqah sepupu. Kalau Bapak saya nyebut masakan ini Tongseng Darurat~ 😂 meskipun pake daging kambing ala kadarnya dan bumbu modifikasi sendiri tapi rasa tetap luar biasa 😋



Resep Tongseng Kambing Khas Mustika Indah W



Bahan-bahan 4 porsi

1. 500 gr daging kambing, cuci dengan air panas, potong dadu
2. 1/4 buah kol, iris kasar
3. 2 buah tomat, buang biji, potong kotak
4. 2 buah cabe merah, buang biji, iris
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdt gula
9. secukupnya Garam
10. 250 ml air
11. Bumbu halus :
12. 5 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 1/2 sdt garam
15. 2 cm kunyit
16. 1/2 sdt jinten
17. 2 buah cabe rawit (atau sesuai selera)

Langkah 45 menit

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabe hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
2. Masukkan daging kambing, masak sebentar lalu tambahkan air, kecap, garam, gula. Koreksi rasa.
3. Jika masakan sudah mulai mendidih masukkan kol dan tomat, masak hingga layu.

Tambah langkah


Setelah Resep Tongseng Kambing Khas Solo lihat juga Resep Cara Membuat Sate Sapi #Kitaberbagi