Resep Telur Kentang Bumbu Bali

Resep Telur Kentang Bumbu Bali -

29 Suka

3 Recook

Di tinggal mama kunjungan kerja, di kulkas adanya cuma telor sm kentang,, kepikiran ade yg kecil suka pedes,, daannnnn taraaa jadilah telur kentang bumbu bali yahuudd 😚



@ergiarmadani (Instagram, Line)



Bahan- Resep Telur Kentang bahan

1. Bahan utama :
2. 6 butir telor
3. 2 buah kentang ukuran sedang
4. Bumbu halus :
5. 6 siung bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 8 buah cabe merah
8. 5 buah cabe kecil (kl suka pedes boleh di tambah)
9. 5 butir kemiri
10. Pelengkap :
11. 1 batang sereh (geprek)
12. 4 lembar daun salam
13. 2 lembar daun jeruk
14. 2 cm Laos/lengkuas (geprek)
15. 2 sdm gula merah
16. 1 sdt air asam jawa
17. 2 sdm kecap manis
18. 1 sdt terasi
19. secukupnya Garam, merica dan penyedap

Langkah

1. Telor yang sudah di rebus di goreng sebentar sampai sedikit kecoklatan. lalu kentang yg sudah d rebus, potong2 sesuai selera (sy potong bulat2)
2. Haluskan bumbu. bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan cabe kecil. Setelah halus, geprek sereh dan laos/lengkuas
3. Tumis bumbu yg sudah d haluskan, masukan sereh, lengkuas/laos, daun salam, daun jeruk (buang tengahnya biar lebih harum), terasi, gula merah, air asam jawa, tumis semua sampai harum.. tambahkan air lalu garam, penyedap rasa dan kecap, cek rasa. Masukan telur dan kentang, masak hingga bumbu meresap.
4. Ganti Angkat dan sajikan.. selamat mencoba bundaa 😁

Tambah langkah


Demikian Resep Telur Kentang Bumbu Bali lihat juga Resep Sambal Matah Ala Bali