Resep Cara Membuat Dadar Gulung Durriyah

Resep Cara Membuat Dadar Gulung Durriyah -

69 Suka

1 Recook

Dadar gulung kalau di Brunei disebutnya kue Linggang. Pernah coba beberapa kali buatan orang sini, tapi bukan selera saya. Akhirnya coba bikin sendiri sampai mendapatkan rasa yang pas menurut saya. Alhamdulillah sekarang kue dadar gulung saya disini bisa dijadikan bisnis dan banyak ora Resep Cara Membuat ng Brunei yang suka.



Qorry Azmar Kalsum



Bahan-bahan

1. Bahan Unti Kelapa :
2. 500 gr Kelapa Parut Putih
3. 250 gr Gula Merah
4. 1 sdt Garam
5. 1 sdm Perisa Vanilla
6. 1 sdm Perisa Pandan
7. 200 ml Air
8. Bahan Kulit :
9. 240 gr Tepung Terigu
10. 15 gr Tepung Sagu / Tapioca
11. 1 btr Telur ayam
12. 1/2 sdt Garam
13. 1 sdm Mentega yang sudah dilelehkan
14. Secukupnya Pewarna Hijau
15. Secukupnya Mentega untuk mengoles teflon

Langkah

1. Langkah membuat unti kelapa : Masukkan air dan gula merah kedalam wajan anti lengket / teflon. Lalu masak gula merah sampai larut. Masukkan kelapa parut, garam, perisa pandan dan vanilla. Aduk sampai air menyusut. Saya tidak suka terlalu kering, jadi sebelum kering sudah diangkat. Sisihkan.
2. Langkah membuat kulit : Masukkan telur kedalam wadah, kocok menggunakan whisk. Kemudian masukkan tepung terigu dan tapioca lalu garam. Aduk kembali. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk terus supaya adonan tidak menggumpal. Terakhir masukkan pewarna, aduk sampai warna rata lalu masukkan lelehan mentega. Aduk kembali sampai rata.
3. Panaskan teflon, beri sedikit mentega. Setelah panas masukkan 1 centong nasi adonan kulit. Masak sampai agak kering / adonan tidak menempel di teflon.
4. Setelah semua adonan kulit matang, gulung satu persatu. Ambil 1 sdm unti atau sesuai selera, gulung kedalam kulit seperti membuat amplop. Habiskan seluruh kulit, jika unti masih ada, bisa simpan di lemari es.
5. Note : 😊Saya pakai perisa pandan karena lebih praktis. 😊Rasa manisnya menurut saya sudah cukup. Jika kurang boleh ditambah sesuai selera. 😊Harus tau gula merah nya sudah asin atau belum, kalau sudah berasa garam, adonan unti tidak perlu ditambah garam lagi.
6. Terima kasih. Selamat mencoba 😊

Tambah langkah


Itulah Resep Cara Membuat Dadar Gulung Durriyah jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Kue Cubit Dianah