Resep Cara Membuat Soto Betawi Badzlin

Resep Cara Membuat Soto Betawi Badzlin - Makanan yg jadi salah satu favorit suami saya dan anak2, kalau udah masak ini, semua bisa makan tanpa perlu penyesuaian umur dan selera.. tinggal tambah bikin sambel buat aku aja deh.. hihihi



Devi Rufiyani



Bahan-bahan 5 porsi

1. 500 gr paru sapi Resep Cara Membuat Soto
2. 250 gr kikil
3. 250 gr daging sapi
4. 500 ml santan kental
5. 1000 ml air
6. secukupnya tomat
7. 1 batang daun bawang iris secukupnya
8. secukupnya emping
9. secukupnya jeruk limau
10. bumbu yang di haluskan :
11. 10 butir bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 4 butir kemiri, sangrai
14. 1 sdt merica butiran, sangrai
15. 1 sdt ketumbar
16. 1 ruas lengkuas
17. 1 batang serai
18. 2 lembar daun salam
19. 2 butir kapulaga
20. 1 butir pekak
21. 1/2 butir biji pala

Langkah

1. Pertama tama, bersihkan paru, kikil dan daging sapi hingga bersih, lalu rebus sebentar dan buang airnya. Rebus kembali dengan 2butir bawang putih haluskan, ketumbar halus, lengkuas, sereh dan daun salam hingga empuk, sisihkan. Lalu goreng sebentar
2. Untuk kuahnya : haluskan bumbu2 (kecuali pekak, kapulaga, biji pala, sereh, lengkuas), tumis hingga harum lalu masukkan santan, garam, gula dan kaldu sapi bubuk jika suka, masak hingga mendidih.
3. Penyajian : iris paru, kikil dan daging secukupnya, tambahkan potongan tomat dan daun bawang, tuangkan kuah lalu taburi emping dan bawang goreng.. siap di nikmati

Tambah langkah


Demikian Resep Cara Membuat Soto Betawi Badzlin jangan lewatkan Resep Cara Membuat Soto Ayam Basmah