Resep Cara Membuat Soto Ayam Ceker

Resep Cara Membuat Soto Ayam Ceker - Inilah resep soto ayam ceker yang praktis dan gak ribet. Lebih nikmat lagi kalau pakai ayam kampung, tapi berhubung lagi akhir bulan dan gas nya udah mau abis jadi saya pakai ayam potong/horen karena proses rebusnya gak lama, beda dengan ayam kampung yang ngerebusnya harus setengah jam lebih biar empuk. Semoga bermanfaat ya...



Niel's Foodstudio



Bahan-bahan 6 Resep Cara Membuat porsi

1. 1/2 dada ayam potong
2. 8 buah ceker ayam
3. 3 lt air/lebih
4. 2 batang serai geprek
5. 1 ruas jahe geprek
6. secukupnya lengkuas geprek
7. 4 helai daun jeruk purut
8. secukupnya gula & garam
9. bumbu halus :
10. 1/2 sdm ketumbar
11. 1/2 sdm lada putih
12. 1/2 sdm kunyit bubuk
13. 5 siung bawang putih
14. 6 siung bawang merah
15. 3 butir kemiri
16. secukupnya gula & garam
17. minyak goreng
18. secukupnya penyedap rasa
19. bahan tambahan :
20. soun, daun bawang, tomat, tauge, telur rebus, bawang goreng

Langkah 20 menit

1. Rebus dada ayam dan ceker ke dalam 3 lt air/lebih/ air setengah panci tanggung.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk purut.
3. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam dan ceker.
4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga daging ayam dan ceker lunak dan bumbu meresap.
5. Agar lebih sedap tambahkan potongan bonggol daun bawang yg berwarna putih dan potongan tomat sesuai selera (optional). Tunggu sebentar dan angkat.
6. Untuk bahan tambahan, rebus telur, tauge, soun secara terpisah.
7. Sajikan soto ke dalam mangkuk, mulai dari nasi, soun, tauge, suwiran ayam, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng. Beri kuah soto beserta cekernya.
8. Soto ayam ceker siap dinikmati selagi hangat.

Tambah langkah


Sekian Resep Cara Membuat Soto Ayam Ceker jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Soto Kudus Basmina