Resep Empal Gepuk Suwir

Resep Empal Gepuk Suwir -

19 Suka

1 Recook

Syahara



Bahan-bahan

1. 500 gram Daging sapi khas dalam Resep Empal Gepuk
2. Santan kental dr 1/2 kelapa
3. Kelapa parut dr 1/4 kelapa
4. 2 keping Gula merah
5. 3 lembar Daun salam
6. Lemgkoas 2 ruas jari geprek halus
7. 3 lembar daun jeruk
8. Sereh ambil bagian putihnya aja haluskan
9. secukupnya Air
10. Bumbu halus
11. 7 siung Bawang merah
12. 5 siung Bawang putih
13. 4 biji Kemiri
14. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
15. 1/2 sdt kunyit bubuk
16. 1 sdt merica bubuk
17. Garam
18. Air asam jawa

Langkah

1. Potong daging sapi iris lebar tipis,
2. Rebus daging di presto masukan daun salam dan daun jeruk tunggu sampai 30 menit, kalo di rebus nya pake panci biasa ngerebusnya 1 jam lebih
3. Sembari menunggu, haluskan bumbu halusnya
4. Setelah empuk angkat daging lalu geprek dengan ulekan lalu suir suir
5. Masukan ke wajan daging yg sudah di suir2,lalu masukan bumbu halusnya santan dan garam, masukan lengkoas dan sereh yg sudah di haluskan masak kembali dengan api sedang aduk2 agar bumbu merata, masukan juga air asam jawamya
6. Tunggu sampai rada sat lalu masukan Gula merah, nya dan kelapa parutnya
7. Aduk2 sampai terlihat kering, tapi jangan terlalu kering bngt ya,
8. Ganti Ini dia hasilnya

Tambah langkah


Demikian Resep Empal Gepuk Suwir berikutnya ada Resep Cara Membuat Empal Daging Gurih