Hana Pertiwi TP
Resep Cara Membuat Risoles
Bahan-bahan
- bahan kulit :
- 500 gr terigu (me: segitiga biru)
- 2 telur ayam
- secukupnya air
- secukupnya garam
- bahan isian :
- 1/4 kg wortel, potong kotak
- 1/2 kg kentang, potong kotak
- 1/2 siung bawang bombay, rajang
- 3 siung bawang putih, cincang
- mentega untuk menumis
- 4 telur rebus potong kecil2, untuk jumlah disesuaikan,
- bawang prei/daun bawang secukupnya, cincang
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- penyedap ayam secukupnya (bisa di skip)
- secukupnya lada bubuk
- bahan celupan :
- terigu
- air
- tepung panir
Langkah
- Ganti Membuat kuli : campur bahan kulit jadi 1 dan aduk2. buat adonan kulit tidak encer tidak kental. gunakan teflon anti lengket tuang 1 centong sayur kdlm teflon dan ratakan hingga adonan membentuk 1 ukuran teflon. tidak perlu dibalik ya..lakukan sampai habis. stlh selesai kulit diistirahatkan baru digulung bersama bahan isian.
- Ganti Bahan isian : panaskan mentega, tumis bawang bombay kemudian bawang putih beri lada bubuk. masukan kentang dan beri air masukan wortel dan daun bawang. masak hingga matang dan beri garam, gula dan penyedap ayam. koreksi rasa.
- Ganti Setelah semua siap. dan kulit sdh tidak panas. gulung risoles dan beri isian sayur dan telur. gulung sesuai selera. bisa dibentuk segitiga, persegi panjang, dll.
- Ganti Membuat celupan : campur terigu dan air aduk.. bahan celupan ini bisa dibuat agak encer Setelah selesai masukan risoles kedalam celupan dan gulung kedlm tepung panir
- Ganti Goreng risoles sampai berwarna kecoklatan dan sajikan bersama cabai rawit. selesai
Sekian Tentang Resep Cara Membuat Risoles Sayur Simpel lihat juga Resep Siomay Ala Dimsum Saus Asam Manis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar