Resep Cara Membuat Sup Iga Kambing

Resep Cara Membuat Sup Iga Kambing -

30 Suka

3 Recook

Sup iga kambing ini saya buat untuk makan siang tadi. Memakai iga kambing frozen( saya biasa membeli daging dalam jumlah banyak, lalu saya bekukan).



Fitri Sasmaya



Bahan-bahan 4 porsi Resep Cara Membuat

1. 500 gram iga kambing
2. 1 buah kentang, kupas potong-potong
3. 2500 ml air (1000ml untuk blansir, sisanya untuk membuat sup)
4. 1 buah bawang bombai, belah dua iris halus
5. 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
6. 2 cm jahe, iris halus
7. 4 butir cengkeh
8. 3 cm kayu manis
9. 2 buah bunga pekak
10. 2 buah kapulaga
11. 1 sdt pala bubuk
12. 2 sdt merica bubuk
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1 buah tomat, potong-potong
15. 1 batang daun bawang, iris halus
16. secukupnya Garam
17. 1 sdm margarin, untuk menumis

Langkah 60 menit

1. Ganti Siapkan semua bahan.
2. blansir iga( rebus 2-3 menit lalu buang airnya) tujuannya untuk melarutkan sisa darah dan kotoran.
3. Didihkan air, Rebus iga sampai matang.
4. Tumis bumbu bawang putih, bawang bombai hingga harum, tambahkan jahe, kapulaga, ketumbar, merica, cengkeh, pala, bunga pekak dan kayu manis
5. Lalu tuang bumbu kedalam rebusan iga, beri garam, tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang. Tunggu tomat layu. Angkat. Hidangkan

Tambah langkah


Itulah Resep Cara Membuat Sup Iga Kambing jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Sapi Lada Hitam Ghazalah