Resep Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Baitah

Resep Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Baitah - Demi anak yang sedang harus mengurangi goreng-gorengan, jadi putar otak untuk mikir menu. Karena biasanya anak anak doyannya lauk goreng semua, baik ikan ataupun ayam. Bosen semur dan pindang, inget sama Ayam Hainan. Biasanya dapet beli aja, suka karena rasanya ga neko neko, gurih sedap. Di kulkas adanya ayam potong. No problemo lah, yang penting rebusan pertama airnya dikit aja, direbus sampe keluar kotoran yang mengapung, lalu airnya dibuang. Ganti air baru lagi untuk bikin kaldunya ^_^ Ver Resep Cara Membuat si saya ga pake kuah kaldu. Langsung dicampur. Tapi ditambahin cocolan sedap. Oh iya, tadinya ini dimasak dengan rice cooker, tapi ternyata kok ga mateng. Akhirnya panci magicjarnya dimasukin dandang, dikukus. Sedap... Alhamdulillah, anak saya doyan bangeeeet... Apalagi cocolannya, udah selesai makan nasi, dipake untuk cocolan tahu bakso (kukus). Kalo saya suka karena jahe selain memberi aroma juga menghangatkan tenggorokan.



Yupi Larosa Trining



Bahan-bahan

1. 500 gr ayam
2. secukupnya Air untuk merebus ayam
3. 4 ruas bawang putih cincang
4. 2 ruas jahe (ukuran jempol)
5. 1 sdm kucai cincang
6. 4 sdm minyak wijen
7. 1 sdt saus tiram
8. 1 sdt kaldu ayam bubuk
9. secukupnya garam
10. secukupnya lada
11. secukupnya minyak
12. 600 gr beras, cuci dan tiriskan
13. Bahan cocolan :
14. 1 ruas bawang putih, parut (pake karutan keju)
15. 1 ruas jahe, parut
16. 1 sdm kucai cincang
17. 1,2 sdt garam
18. 1 sdm minyak

Langkah

1. Rebus ayam dengan sedikit air, jika kotoran sudah terapung. Buang airnya, angkat ayam. Rebus lagi dengan kurang lebih 800 ml air. Sambil menyiapkan bahan lainnya
2. Tumis bawang, jahe dan kucai hingga harum, tambahkan minyak wijen, saus tiram. Masukkan dalam rebusan ayam, tambahkan garam lada dan kaldu bubuk. Rebus kurang lebih 30 menit. Dinginkan
3. Dalam kondisi rebusan ayam hangat, masukkan beras (angkat dulu ayamnya). Aduk rata. Masukkan di panci magic jar, jika air kaldu kurang tambahkan air sampai jumlah biasanya memasak nasi. Tim di kukusan sambil sesekali diaduk, dalam kondisi setengah matang, tata ayam diatasnya untuk dikukus sampai matang.
4. Hidangkan dengan cocolan.
5. Cocolan : panaskan minyak, matikan api lalu masukkan bawang parut, jahe parut adn kucai cincang. Aduk aduk hingga layu, tambahkan garam.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Baitah berikutnya ada Resep Nasi Tim Ayam Ala Mamaku.