Resep Jangan Godhong Telo Alias Sayur Daun Singkong

Resep Jangan Godhong Telo Alias Sayur Daun Singkong - Salah satu keuntungan tinggal di desa dan dekat dengan orang tua adalah kita bisa ikut ""kecripatan"" hasil kebun orang tua. Sepeti daun singkong ini adalah hasil petik kebun depan rumah ibu saya, begitu juga dengan kelapanya. Bahkan daun salam, lengkuas, serai juga hasil dari kebun :) Alhamdulillah bisa ngirit uang belanja, hehehe



Mama Aisyah



Bahan-bahan

Resep Jangan Godhong Telo
1. Daun singkong (rebus sampai empuk)
2. 1 genggam teri medan (cuci bersih, sangrai)
3. ~ Bumbu halus
4. 5 cabai keriting
5. 3 siung bawang putih
6. 5 siung bawang merah
7. 2 butir kemiri (sangrai)
8. 1 sdm ketumbar
9. sejumput jintan
10. 1 cm jahe
11. 1 cm kunyit
12. 1 batang serai (yang besar, ambil putihnya)
13. ~ Bahan lain
14. 2 lembar daun salam
15. 2 lembar daun jeruk
16. 2 cm lengkuas (memarkan)
17. gula
18. garam
19. merica
20. 800 ml santan

Langkah

1. Ganti Iris-iris daun singkong yang telah direbus
2. Ganti Haluskan bumbu. Tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum dan matang
3. Ganti Masukkan daun singkong dan teri, aduk. Bumbui dengan gula, garam, merica
4. Ganti Tambahkan air, tunggu beberapa menit. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih dan santan matang. Koreksi rasanya sesuaikan dengan selera.

Tambah langkah


Setelah Resep Jangan Godhong Telo Alias Sayur Daun Singkong jangan abaikan juga Resep Sayur Terong Santan Pedas