Resep Sop Tulang Daging Sapi #Kita Berbagi

Resep Sop Tulang Daging Sapi #Kita Berbagi - Ga dapet buntut m kaki sapi y gapapa dech. Dibawain m P'RT ( adik saya no. 3 ) 4 orang adik saya yang sudah berkeluarga jadi panitia kurban dan mesjidnya pun ada dibelakang rumah ) kepala sapi masih utuh. Akhirnya Bapak dech yang nguliti kepala sapi plus ngebelah tulang-tulangnya menggunakan hammer gede ( saya g berani liat, g tega ) Sop Tulang Daging Sapi ini saya masak hingga benar-benar lunak dan sebagian dagingnya ada yang lepas dari tulangnya ( maklum..Emak dan Bapak saya sudah tak ada Resep Sop Tulang Daging gigi lagi ) makanya pengerjaannya tidaklah sebentar ± 3,5 jam dan membutuhkan banyak air ( perebusan saya mulai dari jam 15.30 wib dan selesai jam 18.50 wib ) no presto he he he sebab tak adelah saye punye.



Lotus Bulan



Bahan-bahan

1. 2 kg tulang daging sapi, kepala/kaki/pokoknya yang ada tulangnya
2. 9 ltr air buat rebusan
3. 2 batang daun bawang
4. 3 batang seledri
5. secukupnya Garam
6. secukupnya Bubuk kaldu
7. Bumbu dihaluskan :
8. 10 butir bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 1/2 sdt merica
11. Bumbu kasar :
12. 1 buah pala, pecahkan
13. 4 buah bunga lawang/pekak
14. 4 butir kapulaga
15. 4 batang kayu manis
16. 6 butir cengkeh
17. Pelengkap :
18. secukupnya Bawang goreng

Langkah

1. Rebus daging hingga mendidih dengan ± 2,2 liter air hingga airnya menyusut dan daging lunak, lalu buang airnya. Lakukan 3 x pembuangan air rebusan.
2. Rebus kembali dengan air baru ± 2,3 liter air, biarkan mendidih
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama rempah-rempah, biarkan bumbu matang dan daging benar-benar lunak atau sebagian terlepas dari tulang
4. Masukkan garam dan bubuk kaldu, biarkan bumbu meresap, lalu masukkan daun bawang, periksa rasa
5. Matikan api dan terakhir masukkan seledri beserta bawang goreng
6. Ganti Hidangkan dimangkuk saji, ditaburi kembali dengan bawang goreng
7. Ganti Sajikan hangat

Tambah langkah


Setelah Resep Sop Tulang Daging Sapi #Kita Berbagi jangan lewatkan Resep Beef Teriyaki Enak Dan Mudah #Kitaberbagi