Resep #Kitaberbagi Gulai Daging Sapi

Resep #Kitaberbagi Gulai Daging Sapi -

46 Suka

2 Recook

Alhamdulillah masih dipertemukan dengan lebaran idul Qurban tahun ini.. Sedikit berbagi dengan resep hidangan dari bahan daging, semoga dapat bermanfaat. 😊



Intan Riyani



Bahan-bahan Resep #Kitaberbagi Gulai Daging

1. 1/4 kg daging sapi
2. 1 pcs santan (saya pakai kara 65ml)
3. 1 liter air (bisa juga air bekas rebusan daging)
4. Bumbu halus :
5. 10 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 2 butir kemiri
8. 2 cm lengkuas
9. 2 cm Jahe
10. 2 cm Kunyit
11. 2 buah cabai merah
12. 2 buah cabai rawit merah (bisa ditambahkan jika suka pedas)
13. 1/4 biji pala
14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
15. Bumbu lainnya :
16. 1 sdt garam
17. 1 bulat kecil gula merah
18. 1 saset kaldu bubuk rasa sapi
19. 2 sdm kecap manis
20. 5 lembar daun jeruk
21. 1 batang serai
22. secukupnya Merica

Langkah

1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong sesuai selera. Kalau saya hampir seperti dicincang.
2. Rebus daging hingga empuk.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sedikit air agar tidak mudah gosong. jangan lupa daun jeruk dan serai nya juga. Tumis hingga harum
4. Setelah bumbu harum masukan daging yang sudah direbus. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air /air bekas rebusan daging (kaldu). Biarkan mendidih.
5. Lalu masukkan garam,gula,kaldu bubuk,merica dan kecap manis. Kecilan api.
6. Terakhir masukan santan,aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah meletup-letup, matikan api.
7. Gulai siap disajikan. Cocok dengan nasi, lontong, atau dengan ketupat.
8. Agar lebih mantap bisa ditambahkan pelengkap lain seperti acar, potongan tomat, kerupuk dan bawang goreng. Selamat mencoba 😊

Tambah langkah


Sekian Resep #Kitaberbagi Gulai Daging Sapi jangan abaikan juga Resep Tumis Daging Sapi Saus Tiram