Resep Sayur Lodeh Nangka, Kacang Panjang, Kepala Ikan

Resep Sayur Lodeh Nangka, Kacang Panjang, Kepala Ikan - sayur kesenanganku yang turun temurun dari orang tua..



Nafisa Bahrah



Bahan-bahan

1. 1/2 kg nangka muda
2. 6 lonjor kacang panjang
3. Resep Sayur Lodeh 1 bks santan instan
4. secukupnya air
5. 1 biji kepala ikan asin/ sy pke ikan gabus
6. bumbu halus:
7. 5 butir bawang merah
8. 2 butir bawang putih
9. 1/2 sdt ketumbar, seujung sdt merica bubuk
10. 1 batang serai, ambil putihnya
11. 1 cm laos, 1/2 cm jahe
12. seujung kelingking kunyit
13. seujung kelingking kencur
14. secukupnya garam
15. secukupnya gula
16. secukupnya penyedap
17. bumbu kaldu secukupnya/jika suka
18. 7 lembar daun salam
19. secukupnya minyak goreng

Langkah

1. Rebus nangka sampai empuk, sisihkan. potong2 kurleb 3cm kacang panjang.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
3. Masukkan nangka k dlm panci tambahkan sedikit air juga bumbu yg ditumis tadi, rebus sampai mendidih
4. Masukkan santan instan yg sudah d cairkan dengan air k dlm rebusan tadi,aduk2 supaya santan tidak pecah
5. Tambahkan kacang panjang, kepala ikan, garam gula dan penyedap serta bumbu kaldu, tes rasa

Tambah langkah


Sekian Mengenai Resep Sayur Lodeh Nangka, Kacang Panjang, Kepala Ikan jangan lewatkan Resep Cara Membuat Tempe Tahu Bacem Afanin