Resep Gulai Iga Kambing Presto Bumbu Pawon

Resep Gulai Iga Kambing Presto Bumbu Pawon - ini pertama kalinya beli iga kambing,habis itu bingung mau dimasak apa,kalo salah bumbu pasti ""prengus"" jadinya,pada akhirnya ngumpulin segenap bumbu pawon(bumbu dapur) seadanya berhubung jam 10 malam warung2 dah tutup,hiks),tapi bisa jadi gulai yg nikmat juga!krn presto tulang iganya bisa ditarik dgn mudah,g nyiksa gigi,hihihi..pokoknya jadi menu lebaran istimewa!



Wulan Sashi



Resep Gulai Iga Bahan-bahan 10 porsi

1. 1 kg iga kambing,siram dg air panas,presto 30 menit
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai,digeprak
4. 3 butir cengkeh
5. 1 ruas lengkuas
6. 1/2 batang kayu manis
7. 500 ml santan cair
8. 2 sdm santan kental instan
9. 1 sdm gula pasir
10. 2 sdm garam
11. bumbu halus:
12. 10 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 5 butir kemiri
15. 1 cm jahe
16. 1 sdm ketumbar
17. 1/2 sdt merica
18. 1 sdt kunyit bubuk
19. bawang goreng untuk taburan

Langkah 60 menit

1. Ganti haluskan bumbu,tumis dgn minyak secukupnya ditambah daun salam,serai,dan lengkuas,masak sampai harum
2. Ganti masukkan iga kambing dgn sedikit kuah dari presto,kemudian masukkan cengkeh,kayu manis,garam dan gula. Tambahkan santan cair,masak hingga mendidih dan air agak asat supaya bumbu merasuk,aduk2 supaya santan tidak pecah,cicipi rasanya,tambahkan santan kental dan masak lg sampai mendidih
3. Ganti sajikan dg nasi atau roti canai(kebetulan masih ada stock canai),sajikan dgn sambal kecap.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Gulai Iga Kambing Presto Bumbu Pawon lihat juga Resep Cara Membuat #Kitaberbagi Rendang Sapi