Resep Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun)

Resep Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun) - Beberapa hari yg lalu dapet oleh-oleh mantau polos dari Makassar, entah kenapa kok ada mantau nyelip disitu 😅 anyway...waktu buka oleh2 kebetulan ada keponakan aku yg umurnya 1 tahun 7bulan penasaran sama si mantau, akhirnya dikasih coba dan surprisingly he enjoyed it so much! Sampai abis 2 buah. Akhirnya karena berencana nengok kesana jadi kepikiran bikinin mantou juga ❤ bahannya simple dan kebetulan ada semua, langsung eksekusi pagi-pagi. Ini first trial dan bentuknya belum sempurna tapi dar Resep Mantau/ Mantou (Steamed i rasa sih udah cocok 😋 buat yg suka manis boleh ditambah gulanya ya.. Selamat mencoba! Source: S.L Sanni



Rosa Redia



Bahan-bahan

1. 235 gr tepung terigu pro sedang (kunc*)
2. 15 gr maizena
3. 3/4 sdt ragi instant
4. 170 ml susu cair
5. 1-2 sdm minyak sayur
6. 8 gr coklat bubuk

Langkah

1. Campur terigu, maizena dan ragi dalam satu wadah. Masukkan susu sedikit demi sedikit hingga berbetuk adonan.
2. Masukkan minyak sayur. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Uleni adonan 1 hingga permukaan lembut kurleb selama 5 menit. Beri taburan tepung jika lengket. Tutup dgn kain kering. Sisihkan.
4. Uleni jg adonan 2, campur dgn coklat bubuk setelah lembut tutup juga dgn lap kering. Diamkan kedua adonan kuleb 5 menit.
5. Gilas kedua adonan hingga ketebalan 5mm.
6. Tumpuk adonan coklat diatas adonan putih, gilas hingga tipis kemudian gulung.
7. Ganti Potong 10 bagiann atau sesuai selera. Letakan diatas kertas roti atau daun pisang. Tutup dgn kain kering bersih dan diamkan 1 jam 30 menit hingga mengembang maksimal.
8. Panaskan dandang hingga beruap. Masukkan mantau. Beri jarak agar tidak saling menempel. Kukus 15 menit tanpa dibuka tutup agar adonan tidak kempes.
9. Setelah 15 menit, matikan api. Biarkan tetap tertutup selama 5-10 menit.
10. Ganti Siap dinikmati 😍😍
11. Ganti Menul-menul💗

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Mantau/ Mantou (Steamed Chinese Bun) jangan abaikan juga Resep Simple Mac N Cheese