Resep Hotteok/Korean Pancake Isi Sayur

Resep Hotteok/Korean Pancake Isi Sayur - Hotteok ni jajanan khas Korea, suka dijual di pinggir2 jalan gt. Disajikannya pas panas2 sebenarnya n rasa isinya manis tp pas coba dingin rasanya jd ky Pizza kulitnya jd coba ganti isi pk sayuran n kebetulan da yg pesan jg jd isinya dibikin rasanya asin, manis, kecut n gurih gt.



Vera (Iboe's Kitchen)



Bahan-bahan

Resep Hotteok/Korean Pancake
1. Bahan dough:
2. 1 gls air hangat
3. 2 sdm Gula pasir
4. 1/2 sdt Garam
5. 1 sdm Minyak (veg oil/corn oil)
6. 2 sdt ragi (dry yeast)
7. 2 cup terigu protein sedang
8. Bahan isi:
9. 3 buah Wortel, diparut kasar
10. 2 bonggol Jagung, dipipil
11. 5 batang Daun bawang, diiris
12. 5 siung Bawang putih, dicincang halus
13. 1 buah Bawang Bombay, iris memanjang
14. 1 sdm Gula pasir
15. 7 sdm Mayonaise
16. 9 sdm Saus tomat
17. 150 gr Meat, iris dadu kecil
18. 7 butir Bakso, iris
19. 3 buah Sosis, iris
20. 100 gr Tauge, siangi
21. 2 tbs Kecap asin
22. 100 gr Keju parut /Parmesan
23. 2 sdm Minyak wijen
24. 1/2 sdt lada/lada hitam

Langkah

1. Campurkan air dg garam, gula n minyak, aduk smp gula n garam hancur tambahkan ragi lalu aduk smp rata. Ohya airnya hrs hangt krn klo kepanasan nti raginya goodbye ja.
2. Tambahkan terigu, aduk dg scoope nasi lebih enak krn adonannya lengket bgt. aduk smp tercampur rata lalu tutup adonan n biarkan selama 1 jam. Setelah 1 jam adonan mengembang, aduk dg spoon adonan ke tengah n aduk ambil di tepuk2 spy tidak lengket e tangan.Adonan simpan ditengah baskom, tutup n biarkan 10 mnt.
3. Isi: tumis bawang putih hgg harum lalu masukan daging, bakso n sosis hggberubah warna lalu masukan, wortel, hjagung, bombay, daun bawang, masak hgg 1/2 matang. Lalu masukan garam, gula n lada, aduk hgg tercampur rata n tambahkan kentang n tauge, aduk hgg tercampur rata. Tambahkan saus, mayonaise n soy sauce, masak hgg semua matang. Matikan kompor n tambahkan minyak wijen n keju, aduk rata.
4. Siapkan penggorengan (bagusnya teflon jd gak lengket), panaskan minyak. Setelah panas kecilkan api, bentuk Hotteok.
5. Krn adonan lengket jd tangan dilumuri minyak or bs jg dikasih tepung (tangan n adonan, tp lbh mdh pk minyak), ambil sedikit adonan lalu isi dg bahan isian n tutup n bentuk bola.
6. Goreng adonan hgg warna agak kecoklatan lalu dibalik n ditekan hgg bentuk gepeng n bulat, masak hgg warna kuning kecoklatan n balik n masak hgg warna kuning kecoklatan.
7. Bentuk adonan sambil menggoreng, klo fryingpannya agak besar bs lgsg goreng 4 jd nti dibalik n di gepengenin 1/1. Angkat yg sudah matang n buat Hotteok 1lag n goreng tuk ganti posisinya ya gt lah. Klo mo jelas bs liat diyoutube chanelnya Maangchi dijamin gak akan gagal masaknya, Vey jg belajar dr st hihi. Nice cookingall.

Tambah langkah


Demikian tentang Resep Hotteok/Korean Pancake Isi Sayur berikutnya ada Resep Pancake Pisang Topping Aneka Buah