Diana Setyawati Rahayu
Bahan-bahan
- Resep Cara Membuat Cookies 200 gram margarine
- 250 gram butter (sy pake wijsmand)
- 100 gram gula halus
- 50 gram gula merah diiris halus
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 400 gram tepung terigu, sangrai dg daun pandan smp daun layu
- 100 gram tepung maizena
- 4 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 100 gram chocochips
- 50 gram kismis, potong kecil
Langkah
- Dinginkan terigu yg disangrai, ayak, campur dengan tepung maizena, dan bp.
- Ganti Mixer margarine, butter dan gula halus, hanya utk mencampur, sekitar 30 detik
- Ganti Tambahkan kuning dan putih telur, aduk rata 30 detik
- Tambahkan gula merah iris, aduk rata 30 detik. Sehingga total waktu mixer hanya 1,5 menit. Lepaskan mixer.
- Masukkan chocochips dan kismis, aduk menggunakan spatula. Adonan siap ditambah tepung. Penambahan tepung sedikit2, utk mencegah kerasnya adonan.
- Ambil setengah bag adonan, tambahkan setengah bag campuran tepung dan 2 sdm susu bubuk, aduk sebentar dengan spatula sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk. Selesaikan adonan, kmd buat adonan lagi dari sisa setengahnya spt campuran diatas.
- Bentuk adonan dengan menggunakan 2 sdm, diatas loyang yg telah dilapisi margarin. Bentuk kecil saja, krn cookies akan melebar saat dipanggang.
- Sementara membentuk adonan, siapkan oven dengan suhu 150°C. Panggang cookies selama 20 menit.
- Ganti Angkat dan dinginkan, kemudian masukkan dalam toples
- Tips: (1) Mixer mentega dan margarine tidak boleh lama, agar mentega tidak panas, shg tidak terlalu melebar saat dipanggang, (2) Penambahan gula merah iris akan menambah legit dan ""krees"" saat kue digigit, (3) Mencampur tepung sebagian, agar adonan tidak mengeras, yg berdampak cookies tidak renyah.
Demikian Resep Cara Membuat Cookies Chocochip jangan lewatkan Resep Cara Membuat Chocochip Cookies Renyah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar