Resep Semur Jengkol Ala Fathimah

Resep Semur Jengkol Ala Fathimah - Fathimah ngawi Masyriq coll: Bismillah, bagi2 resep📝 abal2 nih ummah... hee Ala ala ngawur⚡️ Kemaren liat jengkol 'bertebaran' di ibu2 penjual sayur langganan, sebenarnya dr beberapa hr yg lalu liatnya, tp msih mahal, 1/2 kg 14.000 💦💦💦 Akhirnya sabar dulu nunggu agak murah, Alhamdulillah, kmren1/2 kg dpt harga 11.000, lumayan ngirit 3ribu bisa buat beli bawang, 👍👍 Langsung aja kita jajal resep abal2 kali ini



Fathimah Ngawi

Resep Semur Jengkol

Bahan-bahan

1. 500 gram jengkol
2. 3 buah cabe merah kriting
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 5 buah daun salam
6. 3 buah daun jeruk
7. sedikit merica glindingan
8. 1 buah cengkeh
9. sedikit kayu manis
10. dikit kunyit
11. 2 ruas jari jahe
12. 1 ruas jari kencur
13. 1 batang sere, geprek
14. 2 ruas jari laos , digeprek
15. 1 bungkus kecap ban*o seribuan
16. 1 tabung gula merah
17. secukupnya garam
18. santan kental dari 1/4 kelapa

Langkah

1. Rendam jengkol dg air cucian beras pertama selama 1 malam Lalu paginy direbus dalam air mendidih yg dikasih daun salam Kira2 30 menitan, matikan api, tunggu dingin
2. Jika sudah dingin, buang kulit. gepuk2 dilayah dan sisihkan
3. Haluskan bumbu halus, kecuali sere, laos, daun salam dan daun jeruk
4. Tumis bumbu, kalo sudah setengah mateng masukkan sere, daun salam, daun jeruk, laos
5. Aduk2 sebentar, tambah air, gula merah, kecap, masukkan jengkolny. Tutup dam tunggu bumbu merasap dan air tinggal dikit
6. Masukkan santan, cek rasa...
7. Semur jengkol sudah siap dinikmati...

Tambah langkah


Itulah tentang Resep Semur Jengkol Ala Fathimah berikutnya ada Resep Cara Membuat Gulai Kacang Panjang Bahiyyah