Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Badriyah

Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Badriyah - Buat santapan untuk sanak saudara yang mau datang dri solo..karna kemungkinan sampainya malam hari..jadi buat soto. Biar bs di sruput segerr...



azizah rahmawati



Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
2. Resep Cara Membuat 2 liter air
3. 2 buah lengkuas(geprek)
4. 4 lembar daun salam
5. 4 buah daun jeruk
6. 1 buah bunga lawang
7. 1 buah kapulaga
8. 2 cm lengkuas
9. bumbu halus
10. 5 buah bawang putih
11. 3 buah bawang merah
12. 4 buah kemiri
13. 1 sdt lada bubuk
14. 3 cm kunyit
15. 2 cm jahe
16. secukupnya garam,penyedap,gula pasir
17. bahan sambal
18. 10 buah cabe rawit
19. 5 buah cabe merah keriting
20. bahan pelengkap
21. 2 genggam rajangan kol
22. 2 genggam tauge
23. 3 batang daun seledri (rajang halus)
24. 1 buah tomat (potong dadu)
25. 2 bungkus sohun (seduh air panas)
26. 1 batang daun bawang rajang kasar
27. 3 buah bawang putih (iris tipis dan goreng)
28. secukupnya jeruk nipis

Langkah

1. Ganti Didihkan air,dan kemudian rebus ayam bersama lengkuas,daun salam hingga empuk (keluar kaldunya) lalu matikan kompor.kemudian tumis bumbu halus bersama serai,daun jeruk,bunga lawang,kapulga hingga harum dan masukkan kedalam air rebusan ayam aduk aduk. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam..dan tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng..aduk aduk dan koreksi rasa.
2. Rebus bahan sambal dan haluskan,tambahkan sedikit kuah soto.
3. Ganti Tiriskan ayam dari kuah soto lalu tunggu uap hilang kemudian goreng ayam dan kemudian suwir suwir. Siapkan bahan pelengkap yang lainnya. Seperti kol,sohun,tauge,tomat seledri.
4. Ganti Cara menghidangkan. Ambil sejumput kol,tauge,sohun,toat,daun seledri dan ayam,kemudian siram dengan kuah soto (harus panas biar lebih seger) tambahkan kecap manis,sambal,jeruk nipis dan kerupuk.

Tambah langkah


Demikian tentang Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Badriyah jangan abaikan juga Resep Soto Ceker Praktis Ala Chef Michael