Resep Kapsuwal Pudding A.K.A Putri Salju Pudding

Resep Kapsuwal Pudding A.K.A Putri Salju Pudding - Ini resep turun temurun yg sudah dimodifikasi agar lebih ""sehat"" ... Bulan Ramadhon lebih afdol bila ada kue ini 😄😊 dan seperti biasa, selalu rebutan utk sendok terakhir..



Syarifah Rahimah Alaydrus



Bahan-bahan

1. 10 butir ku Resep Kapsuwal Pudding A.K.A ning telur (saya pake 4 kuning telur saja)
2. 500 ml susu cair Low Fat (resep asli tidak pake susu cair.. Ini modifikasi saya agar mengurangi konsumsi kuning telur)
3. 2-3 sdm peres Tepung maizena (resep asli tidak pake tepung maizena jg)
4. 10-12 butir Putih telur
5. secukupnya gula pasir
6. secukupnya Bubuk adas manis

Langkah

1. Siapkan panci kukus, krn proses penyiapan bahan hanya sebentar saja.
2. Kocok kuning telur + SKM, kemudian tambahkan susu cair dan terakhir masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan dg sedikit susu cair, bila ingin resep asli maka skip saja susu cair dan maizena nya
3. Siapkan wadah / loyang / mangkuk / pinggan tahan panas, letakkan ke dalam kukusan kmdn tuangkan bahan puding ke dalam wadah, biarkan selama bbrp menit. Waktu yg dibutuhkan tergantung dr bahan wadahnya, bila menggunakan wadah yg terbuat dr aluminium foil maka sekitar 5-7 menit namun bila menggunakan wadah tahan panas yg tebal maka membutuhkan waktu yg lama.. Dicek saja ya,
4. Taburkan sedikit adas manis bila sudah hampir matang..
5. Saat menunggu adonan pertama matang, kocok putih telur hingga putih dan kaku Tips: agar lekas jadi, maka usahakan putih telur nya tidak dingin atau suhu ruangan, kalo saya whisking white eggs di dekat panci sehingga putih telurnya hangat.. Cepat sekali menjadi soft peak.. Kmdn tambahkan gula pasir, teruskan di kocok hingga kaku
6. Ganti Bila adonan puding sdh matang, tambahkan hasil kocokan putih telur tadi di atasnya, ketebalan lapisan tergantung selera.. Kmdn tutup kembali kukusan.. Ditunggu sebentar saja, you may count to 10 or 15 depends on how thick the whiteeggs layer. Dan kmdn segera keluarkan puding dr kukusan.. Bila terlalu lama maka putih telurnya akan melempem dan spt lembaran kertas
7. Ganti Segera masukkan ke dalam freezer agak puding lekas dingin
8. Ganti Dapat dinikmati hangat maupun dingin.. Bahkan bila kelupaan dan kelamaan dlm freezer pun tetap enak, jd spt ice cream.. Yummy

Tambah langkah


Itulah tentang Resep Kapsuwal Pudding A.K.A Putri Salju Pudding jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Putri Salju Keju Malikah