Resep Jjajangmyun (Korean Black Bean Noodles)

Resep Jjajangmyun (Korean Black Bean Noodles) -

51 Suka

1 Recook

Gara-gara nonton drama Korea, jadi ngidam sama mie satu ini. Kalau nonton orang Korea makan mie buat ngiler deh.. Dengerin suara “slurping” mereka yang mantap. Hahaha Akhirnya cari-cari bumbu black bean online dan dapet dehhh… yeyyyyy.. langsung cussss ke dapurr… Resep Jjajangmyun (Korean Black



Cooking with Sheila



Bahan-bahan

1. 400 gram daging sapi sirloin atau has dalam (boleh diganti dengan daging ayam), potong dadu 1 cm
2. 1 buah (kurleb 200 gram) lobak putih, potong dadu 1 cm
3. 1 buah (kurleb 200 gram) zucchini, potong dadu 1 cm
4. 1-2 buah (kurleb 300 gram) kentang, kupas dan potong dadu 1 cm
5. Optional: 200 gram Jamur shiitake, potong kotak
6. 1 buah bawang bombay, potong kotak
7. secukupnya Minyak goreng
8. 5 sdm saus black bean (untuk fotonya bisa dibuka di website saya)
9. 2 sdm tepung maizena (cairkan dengan sedikit air)
10. secukupnya Garam dan merica
11. 1 sdm gula pasir
12. 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
13. 1 sdm minyak wijen
14. 1 buah timun, potong korek api
15. 500 mL air
16. 5-6 porsi mie telur (saya gunakan mie ramyun)

Langkah

1. – Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dan tumis bumbu black bean hingga wangi. Hati-hati hangus. Sisihkan. – Tambahkan minyak dan tumis daging hingga cokelat keemasan. – Masukkan lobak dan tumis sebentar. – Tambahkan kentang, bawang bombay dan zucchini. Aduk rata hingga setengah matang. – Masukkan bumbu black bean dan aduk rata. – Tuang air. Didihkan. Bumbuhi dengan garam, merica dan gula. – Koreksi rasa. – Kentalkan dengan air maizena. – Terakhir masukkan minyak wijen. Matikan api.
2. – Rebus mie dan masukkan dalam mangkuk. Tuang saus di atasnya. Beri topping timun. Saya sajikan dengan Danmuji alias yellow pickled radish aka acar lobak kuning. Saya beli online juga 😊 Untuk 5-6 porsi

Tambah langkah


Demikian Resep Jjajangmyun (Korean Black Bean Noodles) lihat juga Resep Cara Membuat Bulgogi (Korean Bbq)