Resep Udon Baso Ikan & Tahu

Resep Udon Baso Ikan & Tahu - Sebenernya bumbu nya ngawur alias asal bikin pas kepikiran tapi ternyata hasilnya memmuaskan sesuai ekspetasi. Lumayan buat mengobati rasa kepingin makanan jepang yg harganya berasa Mahal pas tanggal tua hehe. Ohiya buat jeruk nipis selain dikasih/dipakai pas mau makan sebenarnya juga bisa ditambahin langsung ke kuah saat masak ya. Katanya jeruk nipis/ lemon dg gula bisa dipakai pengganti juga buat bumbu khas jepang ""mirin"" yang katanya Haram karna mengandung alkohol. Resep Udon Baso



Fia Zulkarnain



Bahan-bahan 2-3 porsi

1. 400 gr Udon Instan
2. 600 ml Air
3. 10 buah baso ikan
4. 1/2 Tahu Putih dipotong jadi 8 cube
5. 100 gr Jamur Enoki (opsional,bisa ganti dengan jamur lain atau sayur lain sesuai selera)
6. 1/3 Bawang Pre (ambil bagian hijau Dan putih, potong tipis)
7. Bumbu:
8. 2 sdm saos tiram
9. 3 sdm minyak ikan
10. 3 sdm kecap asin
11. Jahe (sebesar biji jagung, digeprek)
12. 1/2 sdm minyak wijen
13. Topping:
14. Chili flakes / bisa pakai bon cabe
15. Jeruk nipis / jeruk pecel
16. Nori (rumput laut kering)
17. sesuai selera Daun bawang

Langkah 10-15 menit

1. Masak udon sesuai direction dari merek udon (saya pakai udon Instan banyak di jual di supermarket). Setelah selaesai tiriskan.
2. Ganti Masak air sambil siapkan bahan lain.
3. Setelah air mendih masukkan jamur, tunggu sebentar sampai empuk (sekitar 1meni untuk jamur enoki) lalu angkat Jamur, sisihkan
4. Berikutnya masukkan baso ikan, tunggu sekitar 1-2 menit lalu masukkan juga Tahu. Tunggu lagi 2 menit.
5. Setelah 2 menit masukkan jahe. Lalu aduk-aduk kuah.
6. Ganti Setelah tercium wangi jahe, masukkan saus tiram, kecap Asin, Dan kecap ikan. Aduk pelan-pelan.
7. Ganti Semua bumbu sudah dimasukkan dan dirasa cukup tanpa ada tambahan, selanjutnya masukkan bawang pre. Setelah bawang pre masuk segera matikan kompor.
8. Setelah komopor mati segera masukkan minyak wijen dan aduk-aduk
9. Terkhir adalah platting. Taruh udon yg sudah dimasak tadi di mangkuk. Taruh jamur. Beri kuah Dan isinya.
10. Tambahkan jeruk nipis, cabe, dan nori. Udon siap!

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Udon Baso Ikan & Tahu lihat juga Resep Cara Membuat Martabak Tahu Qalbul