Resep Martabak Mini (Tekstur Lembut)

Resep Martabak Mini (Tekstur Lembut) -

54 Suka

1 Recook

Kedua kalinya coba bikin martabak mini, kali ini aku pakai resep hasil intip IG-nya ci @tintinrayner. Teksturnya lembut banget.. Enak seperti martabak favorit kami, martabak Pak Gendut. Source : tintinrayner



K1ttyskitchen by Resep Martabak Mini (Tekstur Ita



Bahan-bahan

1. 250 gr tepung protein sedang
2. 15 gr susu bubuk
3. 1/4 sdt baking powder
4. 50 gr gula pasir halus
5. 1/4 sdt garam halus
6. 300 ml air putih
7. 1/2 sdt ragi instant
8. 3 butir telur
9. 30 gr gula pasir
10. 3/4 sdt soda kue
11. 25 gr butter, lelehkan
12. Toping : susu kental manis, meises dan keju parut

Langkah

1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikeplok2 menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.
3. Tambahkan ragi instant, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, tuang ke campuran tepung sambil diaduk.
5. Terakhir masukkan soda kue dan butter leleh. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan martabak mini (kalo saya pakai teflon kecil), tuang adonan tunggu sampai berlubang2 baru taburi gula, lalu tutup sampai matang.
7. Oles dengan butter/margarin dan beri toping.

Tambah langkah


Setelah Resep Martabak Mini (Tekstur Lembut) jangan lewatkan Resep Donat Kentang Very Endess