Resep Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Diyanah

Resep Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Diyanah - Waktu di Bali,, nginep di salah satu hotel. A da satu menu yang ga bisa dilupain.. Kukira ayam bakar.. Eh ternyata nyari2 tau itu nasi ayam hainan. Enak banget. Padahal simple banget.. Malah sempat kukira nasi ayamnya itu nasi uduk. Soalnya rasanya rada mirip. Nah buat teman2 yang mau nyoba, ini resepnya mudah2 repot.. Mudah karena stepnya, repot karen aku baru pertama buat. Tapi serius ini rasanya enak banget !!!



minurr.kitchen

Resep Cara Membuat

Bahan-bahan 4 porsi

1. 1 kg ayam (saya ambil dada saja)
2. 5 sdm cuka
3. bahan merebus:
4. 4 batang daun bawang
5. 5 siung bawang putih geprek
6. 1/2 bawang bombay iris besar
7. 2 lembar daun pandan
8. 3 cm jahe geprek
9. secukupnya air dan garam
10. bahan olesan saus:
11. 1 sdm kecap manis
12. 1/2 sdm kecam asin
13. 1 sdt saus tiram
14. 1 sdm saus sambal
15. 1 sdt lada
16. 1 sdt minyak wijen
17. 1 sdm gula pasir
18. bahan nasi ayam:
19. 5 cup beras cuci bersih
20. 2 siung bawang putih, parut
21. 2 cm jahe, parut
22. 1 sdm minyak wijen
23. 1 sdm minyak untuk menumis
24. 2 lembar daun pandan, buat simpul
25. secukupnya air kaldu

Langkah

1. Ganti Cuci ayam bersihkan dari sisa bulu. Siram cuka dan remas2. Ini bertujuan agar ayam kesat. Diamkan 5 menit. Setelah itu cuci bersih lalu tiriskan.
2. Ganti Siapkan bahan2 rebusan ayam
3. Ganti Rebus ayam dari awal sebelum mendidih. Saya rebus selama 45 menit. Setelah 45 menit, beri garam dan koreksi rasa. Setelah itu, diamkan ayam didalam panci selama 25 menit agar matang sempurna.
4. Ganti Campirkan bahan olesan ayam, siapkan alumunium foil, tata ayam dan beri olesan saus. Panggang selama 30 menit. Setelah matang, diamkan hingga dingin sebelum disajikan.
5. Ganti Untuk nasi, tumis parutan bawang putih dan jahe. Tambahkan minyak wijen serta daun pandan, lalu masukkan beras. Sangrai beras hingga berkurang airnya. Setelah itu tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi. Masak di rice cooker atau aroon bisa (optional).
6. Ganti Untuk airnya, sama sesuai takaran masak nasi biasanya.
7. Ganti Nasi matang, hidangkan dengan ayam yang sudah di panggang, beri taburan daun bawang dan saus sambal. Selamat mencoba ^^

Tambah langkah


Sekian Mengenai Resep Cara Membuat Nasi Ayam Hainan Diyanah jangan lewatkan Resep Cara Membuat Nasi Tim Ayam Jaudah