Resep Cara Membuat Lodeh Terong Adzkiya

Resep Cara Membuat Lodeh Terong Adzkiya - Dewi Wijayanti



Bahan-bahan

1. 1 buah terong ungu
2. 1 buah wortel
3. 6 buah cabe rawit
4. 2 Resep Cara Membuat siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 2 ruas kunyit
7. 1 ruas jahe
8. 1 ruas lengkuas
9. 1/4 sdt merica
10. 1 lembar daun salam
11. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
12. secukupnya Gula merah
13. secukupnya Penyedap
14. secukupnya Santan
15. 400 ml air

Langkah

1. Potong dadu terong lalu goreng sampai matang
2. Potong wortel menjadi bulat2
3. Haluskan garam, merica, bawang putih, cabe rawit, gula merah, kunyit dan jahe
4. Geprek lengkuas
5. Iris bawang merah dan tumis sampai harum
6. Lalu masukkan bumbu halus
7. Setelah bumbu matang masukkan wortel dan daun salam aduk sampai merata
8. Masukkan air dan aduk lalu biarkan wortel sampai matang
9. Setelah matang masukkan terong yg digoreng tadi tambahkan penyedap secukupnya
10. Beri santan secukupnya jgn terlalu kental, usahakan dg api kecil agar santan tdk pecah
11. Tes rasa, setelah dirasa pas siap disajikan

Tambah langkah


Demikian Resep Cara Membuat Lodeh Terong Adzkiya lihat juga Resep Cara Membuat Nasi Kepal