Resep Bihun Goreng Bumbu Ala Korea (Japchae)

Resep Bihun Goreng Bumbu Ala Korea (Japchae) -

2 Suka

2 Recook

Hari ini aku ditinggal si mbak pulang kampung >.< trus bahan makanan yang ada di persediaan cuman bihun doang. Maklumin aja udah tanggal tua belum belanja bulanan. Nah karena aku suka banget makanan korea, aku bikin Japchae aja!. Sayangnya adanya bihun, seharusnya kan pakai glass Resep Bihun Goreng noodle ya. Tetapi gak papa, pakai bahan yang ada aja dulu hehe



Rysha Dwi Septerini



Bahan-bahan 5 porsi

1. 250 gram bihun kering. Rendam dengan air panas hingga bihunnya lembek
2. 1 buah wortel
3. 1/4 buah kol
4. 3 buah sosis (optional)
5. 2 buah telur (optional)
6. 6 siung bawang putih
7. 8 siung bawang merah (bumbu aslinya sebenarnya tidak pakai. Jadi bisa ganti dengan 1/2 buah bawang bombay)
8. 3 1/2 sdm minyak wijen
9. 2 sdm minyak ikan
10. 2 sdm kecap asin
11. Secukupnya kecap manis
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya merica
14. Secukupnya royco
15. Secukupnya minyak sayur
16. Secukupnya daun bawang

Langkah 40 menit

1. Saring bihun dari air panas, lalu rendam dengan air dingin agar proses memasak berhenti. Saring lagi airnya dan beri 1/2sdm minyak wijen agar tidak lengket.
2. Serut wortel tipis-tipis, kol diiris tipis, dan potong serong sosisnya.
3. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah. Atau mau lebih cepat, uleg kasar kedua bumbu itu.
4. Kocok lepas telur dan beri sedikit garam dan lada
5. Panaskan sedikit minyak sayur diatas wajan, dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan sayuran dan sosis. Tumis hingga layu.
7. Masukkan telur. Aduk hingga telur ngescramble.
8. Tambahkan minyak wijen, minyak ikan, dan kecap asin. Aduk rata.
9. Masukkan bihunnya. Aduk rata. Lalu tambahkan kecap manis.
10. Setelah itu, cicipi. Seimbangkan rasa dengan penambahan royco, garam, dan merica.
11. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Tambah langkah


Sekian Resep Bihun Goreng Bumbu Ala Korea (Japchae) lihat juga Resep Bhuchu Kimchi (Asinan Kucai Ala Korea)