Resep Cara Membuat Cumi Hitam

Resep Cara Membuat Cumi Hitam - Kangen masakan nyokap dikampung ajaah ... Jadi pingin eksekusi sendiri



Ika Enjarningtyas



Bahan-bahan

1. 250 gr Cumi basah ukuran sedang yg bertelur (biar makin gurih)
2. 2 bh bawang putih Resep Cara Membuat Cumi
3. 1/2 Bawang bombay
4. 4 bh cabe rawit merah (kalau mau lebih pedes boleh lebih)
5. 1 ruas jahe (geprek)
6. 1 ruas lengkuas (geprek)
7. 2-3 lembar daun salam
8. 1 Bks bumbu Kare, boleh ganti yg lain spt saos tiram 1 Sdm )
9. secukupnya garam
10. secukupnya merica bubuk
11. olive oil dan mentega secukupnya untuk menumis

Langkah

1. Bersihkan Cumi, buang tulang punggungnya yg seperti plastik, tintanya jangan dibuang, sisihkan
2. Potong2 duo bawang dan cabe
3. Panaskan kompor tuang olive oil dan mentega, masukkan bawang Bombay dan Bawang putih, cabe rawit, sdh harum masukkan jahe, lengkuas, daun salam
4. Tuang bumbu kare atau saos tiram
5. Setelah agak meletup masukkan cumi, tunggu sampai keluar air dan warna air menghitam, rasakan bila kurang gurih tambahkan merica dan garam secukupnya
6. Masak cukup 3-5 mnt (jgn lama2 biar cumi tidak alot / keras) angkat, sajikan dengan nasi hangat

Tambah langkah


Demikian Resep Cara Membuat Cumi Hitam jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Udang Mayo Sederhana